Во Франции, откуда сорт родом, его называют Сира, что указано на этикетке. Тут получаются изысканные и элегантные вина, но, в то же время, полные, мощные, с хорошей кислотностью и танинами.
Основные регионы для Сиры – это Кот-Роти и Эрмитаж, а также Шатонеф-дю-Пап, где Сира выступает в бленде с Гренашем и Мурведром, но остается важным компонентом смеси.

Yовосветские вина, преимущественно из Австралии, производят с ярким, дерзким характером и фирменной ноткой шоколада в аромате. Тут этот сорт называют Шираз. В Австралии ключевыми регионами для вин из Шираза являются: Долина Баросса, Макларен, Клер, Хантер и регион Виктория.