Батар

Белое вино Batar изготовлено из двух сортов винограда — Шардоне и Пино Блан, выращенных на одноименном винограднике Батар, который был посажен в 1988 году. Интересно, что в промежутке между 1998 и 1991 годом вино называлось Batard-Pinot и создавалось из Пино Блан и Пино Гри. Урожай собирают в 8-килограммовые ящики и отправляют на винодельню, где его очень бережно прессуют. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, а 70% — одного года использования. После бутилирования молодое вино отдыхает еще 6 месяцев в погребах винодельни. В общей сложности процесс выдержки Batar занимает порядка 20 месяцев. Потенциал хранения вина Батар составляет более 15 лет Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот сушеной груши, поджаренного дуба и цветов. Вино демонстрирует богатый вкус с нотами персика, яблока, меда и цветов, маслянистой текстурой и долгим послевкусием.