Сперино. Уваджио

Uvaggio производят из купажа трех сортов винограда: Неббиоло, Кроатина и Весполина. Урожай собирают вручную с виноградников Ормеджо, Кастаньола и Бельведере, расположенных на холмах Лессоны в регионе Оролунго, а также на винограднике Мадонна дельи Анджели с лозами 35-летнего возраста. Уваджо — великолепное, привлекательное вино, картина элегантности в рамке из Неббиоло. Некоторые специалисты отмечают схожесть Уваджо с бургундскими винами, что подтверждает и Лука де Марки, говоря, что делает итальянское бургундское. При среднем весе, вкус вина обладает энергией, динамизмом и мощью, а также блестящим балансом всех компонентов. Вино ярко-красного цвета, темнеющего с возрастом. Аромат нежно-пряный, слегка перечный, с оттенками ягодного джема, нюансами розы и спелой вишни. Вкус вина элегантный, гладкий, но мощно развивающийся и показывающий отличную структуру с красивыми мягкими танинами и приятное послевкусие. Вино прекрасно сочетается с ризотто, жареным мясом и острыми сырами.