Еудженио Коллавини Мерло даль Пик

Merlot dal Pic — сухое красное вино из винограда сорта Мерло. Вкус и аромат вина характеризуются особой сложностью и неповторимым богатством. Урожай Мерло собирают в первой половине октября. Виноград помещают в сушильные лотки и сушат при определенной, контролируемой температуре в специальных камерах. Виноград теряет небольшую часть влаги, при этом его аромат усиливается. Мацерация сусла проходит в контакте с кожицей в специальных танках для брожения. Этот этап длится около 20 дней. Созревает вино в течение 24 месяцев во французских барриках из дуба Алье и Тронсэ, после чего его разливают по бутылкам и выдерживают еще на протяжении 24 месяцев. Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с пурпурными отблесками. Выразительный аромат изобилует оттенками спелых диких ягод, лакрицы и специй. Вино обладает округлым вкусом с фруктовыми и ягодными тонами, бархатистыми сладкими танинами и продолжительным послевкусием.