Если на бутылке написано только слово Просекко и латинские буквы DOC, это означает базовое просекко, виноград для которого собирают со всей области Просекко и применяют базовые методы контроля качества.
Такие вина приятно ставить на велком, добавлять в коктейли, или просто пить за ужином в компании друзей.

Эти два региональных обозначения на полшага выше базового Просекко. Эти вина производятся на гораздо меньшей территории, и поэтому, из-за более тщательного контроля их качество выше базового Просекко.

По сравнению с равнинной частью региона Тревизо, Вальдоббьядене занимает меньшую площадь, но отличается более холмистым рельефом. Это сердце Просекко DOCG, одного из 73 вин высшей категории Италии. С 2019 года холмы Конельяно и Вальдоббьядене — объект ЮНЕСКО как культурный ландшафт. Именно здесь скрывается настоящая жемчужина Вальдоббьядене — Картицце (Cartizze) — крошечный виноградник-крю (cru) — место, где производят лучшее Просекко. Уникальность создают вековые террасы чиньони и техника беллузера, а виноградники до сих пор обрабатывают вручную. Некоторые производители сознательно убирают слово «просекко» с этикетки, оставляя лишь Вальдоббьядене, чтобы подчеркнуть исключительность вина из сердца апелласьона с высшим статусом DOCG и наследия ЮНЕСКО.