Вина Пинотажа часто вызывают полярные мнения, и все благодаря его уникальному профилю. В молодости он может поражать ароматами спелых черных ягод (ежевика, чернослив), но самая его узнаваемая черта – это ноты дыма, кожи, влажной земли и… банановой жвачки. С последним согласны не все, но это классический дескриптор для многих Пинотажей. С возрастом эти яркие тона смягчаются, уступая место сложным ароматам табака, шоколада и соевого соуса.

Пинотаж бывает разным – от легких и фруктовых версий, похожих на Божоле, до мощных, выдержанных в дубе вин, способных к долгой выдержке. Классический Пинотаж средней полноты – идеальный партнер для мяса с огня, барбекю, пряных блюд африканской кухни и даже для пиццы с пепперони.

Пинотаж – это смелый, харизматичный сорт, который стоит попробовать каждому, кто ищет новых ощущений. Он не пытается быть похожим на других, и в этом его главная сила. Это настоящий вкус Южной Африки в бокале.