Пол Клювер Элгин Рислинг полусухое

Белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на сланцевых почвах с примесью глины и гравия в долине Элгин (ЮАР). Вкус деликатный, чистый, с минеральным ядром, цитрусовыми нотами и долгим послевкусием; в аромате раскрываются медово-минеральные оттенки с тонами свежих фруктов и цитрусовых цветов. Основная часть винограда поступает со старых лоз возрастом 16 и 38 лет. Около 22% вина ферментируется в больших дубовых чанах объёмом 2500 литров, что придаёт текстуре мягкость и объём. Семейное хозяйство Пол Клювер, основанное в 1896 году, стало первым в регионе производителем низкоалкогольных вин, используя преимущества прохладного микроклимата. Часть фермы признана объектом всемирного наследия ЮНЕСКО — биосферным заповедником Когельберг.